Parní varné přístroje

Připrava pokrmů v páře

Pokud chcete připravovat zdravou strav, není nic lepšího, než ji připravovat v páře. Při takovou přípravě neztratíte žádné výživné látky, v pokrmu zůstávají všechny důležité živiny. S parními zařízeními KUPPERSBUSCH zvládnete veškerou přípravu pokrmů tímto způsobem velmi snadno. Přístroje pracují bez tlaku, s optimálním rozdělováním páry uvnitř.

Zelenina, ryby a křehká masa se - vzhledem k rovnoměrnému a šetrnému ohřevu - uvaří velmi šetrně, zachovají si svoji vlastní chuť. Vestavné kombinované zařízení KÜPPERSBUSCH, dokonalé tvarem i funkcí, je doplněno o horkovzdušný ohřev. Konvektomat pro domácnost Vám otevře veškeré možnosti přípravy pokrmů. Zařízení v elegantním nerezovém provedení je ozdobou každé kuchyně. Individuální volbu Vám umožní tři varianty i různé rukojeti. Potřeba pracovní doby je téměř táž jako při vaření v nádobě na sporáku, ovšem pohodlí je mnohem vyšší - při takovém vaření se nic nepřipálí, nic nepřekypí, na postup přípravy pokrmů není třeba dohlížet.

Nejmodernější funkce našich konvektomatů

Vaření v páře Gourmet Nová funkce Gourmet nadchne každého labužníka. Recepty pro ní jsou uloženy ve speciálním programu. Při vyvolání a spuštění některého z receptů se automaticky nastavi program pro přípravy pokrmu.

Šetrné vaření Pomocí nové funkce uvaříte šetrně i křehké maso. Patentovaná funkce zajišťuje automaticky přesnou úpravu i uvnitř masa. Bude perfektně připravené a jemné.

Rozmrazování Speciální kombinace páry a horkého vzduchu umožňuje rozmrazovat pokrmy bez ztráty vlhkosti a jakosti. Mohou se podávat stejně jako čerstvé.

Profesionální pečení Při pečení se využívá kombinace páry a horkého vzduchu. Po fázi páry následuje horký vzduch – těsta správně vykyne a chléb bude mít zvláště chutnou a lesklou kůrku, bude nádherně pórovitý a vydrží déle jako čerstvý. Podobně i housky nebo bagety. Postup je velmi vhodný i pro pizzu nebo bábovku.

Systém Electronic Steam Pára se vyrábí ve vyvíječi vně trouby, to zaručuje zcela přesné klima v požadovanou dobu.

Horký vzduch + úprava v páře Funkce pro individualisty. Jakmile se trouba ohřeje horkým vzduchem na požadovanou teplotu může se, podle potřeby, přidávat pára. Tím dosáhnete přesně požadovaného množství páry.

Vaření v páře (100°C) Při vaření ve vodě se cenné vitamíny, nerostné látky a chuťové látky vyluhují do vody. Při šetrném vaření v páře tomu tak není. Suroviny si zachovávají všechny látky, barvu a konzistenci. Ideální předpoklad pro chutnou, zdravou a moderní výživu.

Čidlo klimatu Zajišťuje perfektní klima a tím i výsledek přípravy pokrmu v kombinovaném zařízení. Sleduje optimální využití páry a horkého vzduchu v něm.

Hlášení o potřebě odstranění vápenatých usazenin Vyvíječ páry je vybaven automatikou, která indikuje okamžik, kdy je potřeba odstranit vápenaté usazeniny.

Teploměr pro pečení: vpichová jehla Není vždy snadné poznat, zda je pečeně uvnitř hotová tak,,jak bychom si představovali. Profesionálové nebo laici proto používají termosondu, v níž je umístěno teplotní čidlo. Získají tak možnost sledovat teplotu uvnitř pokrmu, resp. kontrolovat a zajistit, aby pečeně byla propečená, medium nebo krvavá – a to předně na °C.